Uw voordelen

Vanaf € 60 gratis levering
Binnen 48 uur in huis

Vind uw wijn

Druiven

Toon alles

Smaak

Toon alles

Prijs

2 € - 254.5 €

Tor dell'Elmo Spumante Brut

1362N04180

Opwekkend glas mousserende wijn met in de geur en smaak sappig, fris fruit van Granny Smith appels. De heldere afdronk wordt geaccentueerd door nuances van grapefruit eindigend met een minuscuul, typisch Italiaans bittertje

Meer details

5,83 €

Bestel s.v.p. per doos van 6 flessen. Het minimale aantal is dus 6

Credit card
Credit card

  • Opwekkend glas mousserende wijn met in de geur en smaak sappig, fris fruit van Granny Smith appels. De heldere afdronk wordt geaccentueerd door nuances van grapefruit eindigend met een minuscuul, typisch Italiaans bittertje

    Wijngaard Torr dell' Elmo

    Torr dell'Elmo is een familiebedrijf dat werd opgericht in 1950. Inmiddels is het uitgegroeid tot een van de belangrijkste mousserende wijn producenten.  De druiven komen uit de regio Veneto, Marche en Piëmonte. De verwerking vindt plaats in de regio Marken/Marche.

    Torr_dell_Elmo.jpg      

    De Marken

    Het landschap in de regio Marche is zeer gevarieerd. Vanaf de Apennijnen (bergketen) rolt het landschap in oostelijke richting uit tot aan de Adriatische zee. Het gebied is voornamelijk heuvelig en bezit een dramatische kustlijn van rots- en zandstranden, geliefd onder toeristen. De regio bezit een rijke cultuur aan wijn- en landbouw.   

    Groei

    Torr dell'Elmo startte met de productie van mousserende wijnen in de jaren 50. In de jaren '70 volgde een uitbreiding naar mineraalwater en in de jaren '90 kwam daar de productie van stille wijnen bij.

    Mousserende wijn

    De productiemethode van de mousserende wijn heeft men te danken aan de Italiaanse M. Martinotti (directeur van het Koninklijke Laboratorium van de Wijn), die de methode van gisting op tank rond 1895 ontwikkelde. Na 1900 was het M. Charmat die hierop patent aanvroeg. 

    Productiemethode  

    De beste wijnen worden geselecteerd en vervolgens onder druk en thermische controle geplaatst. Na toevoeging van de liqueur de tirage, een combinatie van gist en suikers, wordt een tweede gisting op gang gebracht. Het aanwezige koolzuurgas dat hierdoor ontstaat zorgt voor de ‘prise de mousse’. De mousserende wijn (spumante) wordt vervolgens onder druk vanuit de tank op fles gebracht.  
    Het bottelproces van de mousserende wijnen gaat als volgt:
    • Bottelen
    • Afdekken
    • Pasteuriseren
    • Het etiketteren en in dozen doen van de flessen

  • Land Italië
    Oogstjaar g.j.
    Smaak Droog ,Fruitig ,Fris
    Streek Veneto
    Kleur of Type Bubbels
    Druiven Pinot Bianco ,Chardonnay
    Alcohol % 11%
    Schenktemperatuur 6-8 °C
    Houdbaarheid 1 tot 2 jaar
    Gerecht Wit Vlees,Vis Gerechten

Recensies

Schrijf uw recensie

Tor dell'Elmo Spumante Brut

Tor dell'Elmo Spumante Brut

Opwekkend glas mousserende wijn met in de geur en smaak sappig, fris fruit van Granny Smith appels. De heldere afdronk wordt geaccentueerd door nuances van grapefruit eindigend met een minuscuul, typisch Italiaans bittertje

30 andere producten uit dezelfde categorie: