Geen producten
Uw voordelen
 | Vanaf € 60 gratis levering | ||
| Binnen 48 uur in huis |
Vind uw wijn
Moulin-à-Vent Domaine du Dime Cru du Beaujolais
1328N01772
Uiterst aantrekkelijke Cru Beaujolais. Fonkelend frambozenrode kleur. Gulle fruitneus met een grote diversiteit aan fruit: o.a. bramen, zwarte kersen, frambozen en zwarte bessen. De smaak is compleet en krachtig en wordt aangevuld door nuances van zoethout en een vleugje leer. De evenwichtige afdronk brengt de aroma’s tot één geheel, aangevuld met wat kruidigheid. Een topper in zijn soort!
- Schrijf uw recensie
Uiterst aantrekkelijke Cru Beaujolais. Fonkelend frambozenrode kleur. Gulle fruitneus met een grote diversiteit aan fruit: o.a. bramen, zwarte kersen, frambozen en zwarte bessen. De smaak is compleet en krachtig en wordt aangevuld door nuances van zoethout en een vleugje leer. De evenwichtige afdronk brengt de aroma’s tot één geheel, aangevuld met wat kruidigheid. Een topper in zijn soort!
Wijngaard Domaine Pardon
Domaine Pardon is gevestigd in Beaujeau in het departement Rhône. Het familiebezit, opgericht in 1820, is momenteel in handen van de 6e generatie. Pardon produceert een mooie serie karaktervolle Beaujolais, van A.C. Beaujolais-Villages tot diverse cru's.
Het domein beschikt over een moderne kelderfaciliteit waar diverse wijnen worden geproduceerd van zowel eigen bezittingen als van aangekochte druiven. Het complete gamma vindt u hier.
Wijngaardbezittingen
De wijngaarden liggen op de vulkanische hellingen van de “Massif Central“, in het verlengde van de Alpen. De bezittingen strekken zich uit over: Fleurie, Lantignié en Regnié.
Veel werk in de wijngaard
De plantdichtheid van de wijnstokken bedraagt 8.000-10.000 wijnstokken per hectare. De oogst vindt met de hand plaats. Er wordt zeer arbeidsintensief gewerkt, zo werken circa 20 mensen per dag op één hectare!Specialiteit
Het oudste wijngaardbezit omvat 5 hectare, gelegen in de gemeente van Régnié-Durette. De bodem bestaat hier uit graniet, zanderig graniet en prehistorisch rotsachtig gesteente. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken zijn vrij oud met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar. Hier vandaan komen Beaujolais-Villages en Regnié.Het tweede wijngaardbezit, aangekocht door grootvader Louis Pardon in 1936, bevindt zich op de hellingen van de gemeente van Fleurie en omvat 7 hectare. De bodem bestaat hier voornamelijk uit graniet en de aanplant van wijnstokken bezitten een gemiddelde leeftijd van 48 jaar. De hiervan afkomstige wijnen zijn intens fruitig en bezitten een goede structuur met een gemiddelde bewaarcapaciteit van 4 jaar.
In de kelder
Voordat de druiven worden verwerkt worden ze gedurende 8 tot 12 dagen opgeslagen in roestvrijstalen tanks. Na persing vindt de alcoholische vergisting plaats op circa 25 graden Celsius, aansluitend volgt een malolactische vergisting plaatsvindt op 19 graden Celsius. De klassieke methode van vergisting geldt voor alle wijnen met uitzondering van de Beaujolais-Villages, waarbij macération carbonique wordt toegepast.
-
Land Frankrijk Oogstjaar 2017 Smaak Stevig ,Droog ,Fruitig Streek Beaujolais Kleur of Type Rood Druiven Gamay Alcohol % 13% Schenktemperatuur 15-16 °C Houdbaarheid 5 tot 6 jaar Gerecht Gegrilde Lamskoteletjes ,Geroosterd Rood Vlees
