Geen producten
Uw voordelen
 | Vanaf € 60 gratis levering | ||
| Binnen 48 uur in huis |
Vind uw wijn
Beaujolais-Villages Louis Pardon & Fils
1327N01768
Mooie volle kleur. Krachtige geur met nuances van zwart fruit (bramen) en graniet, zeer zuiver en rijp. Volle, sappige smaak met een fraaie mineralige ondertoon (graniet). Opmerkelijke complexiteit en lengte in afdronk
- Schrijf uw recensie
Mooie volle kleur. Krachtige geur met nuances van zwart fruit (bramen) en graniet, zeer zuiver en rijp. Volle, sappige smaak met een fraaie mineralige ondertoon (graniet). Opmerkelijke complexiteit en lengte in afdronk
Wijngaard Domaine Pardon
Domaine Pardon is gevestigd in Beaujeau in het departement Rhône. Het familiebezit, opgericht in 1820, is momenteel in handen van de 6e generatie. Pardon produceert een mooie serie karaktervolle Beaujolais, van A.C. Beaujolais-Villages tot diverse cru's.
Het domein beschikt over een moderne kelderfaciliteit waar diverse wijnen worden geproduceerd van zowel eigen bezittingen als van aangekochte druiven. Het complete gamma vindt u hier.
Wijngaardbezittingen
De wijngaarden liggen op de vulkanische hellingen van de “Massif Central“, in het verlengde van de Alpen. De bezittingen strekken zich uit over: Fleurie, Lantignié en Regnié.
Veel werk in de wijngaard
De plantdichtheid van de wijnstokken bedraagt 8.000-10.000 wijnstokken per hectare. De oogst vindt met de hand plaats. Er wordt zeer arbeidsintensief gewerkt, zo werken circa 20 mensen per dag op één hectare!Specialiteit
Het oudste wijngaardbezit omvat 5 hectare, gelegen in de gemeente van Régnié-Durette. De bodem bestaat hier uit graniet, zanderig graniet en prehistorisch rotsachtig gesteente. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken zijn vrij oud met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar. Hier vandaan komen Beaujolais-Villages en Regnié.Het tweede wijngaardbezit, aangekocht door grootvader Louis Pardon in 1936, bevindt zich op de hellingen van de gemeente van Fleurie en omvat 7 hectare. De bodem bestaat hier voornamelijk uit graniet en de aanplant van wijnstokken bezitten een gemiddelde leeftijd van 48 jaar. De hiervan afkomstige wijnen zijn intens fruitig en bezitten een goede structuur met een gemiddelde bewaarcapaciteit van 4 jaar.
In de kelder
Voordat de druiven worden verwerkt worden ze gedurende 8 tot 12 dagen opgeslagen in roestvrijstalen tanks. Na persing vindt de alcoholische vergisting plaats op circa 25 graden Celsius, aansluitend volgt een malolactische vergisting plaatsvindt op 19 graden Celsius. De klassieke methode van vergisting geldt voor alle wijnen met uitzondering van de Beaujolais-Villages, waarbij macération carbonique wordt toegepast.
-
Land Frankrijk Oogstjaar 2019 Smaak Droog ,Fruitig ,Licht Streek Beaujolais Kleur of Type Rood Druiven Gamay Alcohol % 12.5% Schenktemperatuur 15-16 °C Houdbaarheid 2 tot 3 jaar Gerecht Charcuterie ,Gevogelte,Gegrilde Vis,Andouillette
